البكتيريا » المكتبة الرياضية الشاملة

المكتبة الرياضية الشاملة-

0 5 700

ميكروبيولوجيا الأطعمة Food Microbiology

ميكروبيولوجيا الأطعمة Food Microbiology مقدمة: أغلب الميكروبات تسبب فساد للأطعمة مما يؤدي الى تعفنها وفسادها نتيجة النشاطات الإنزيمية لهذه الميكروبات اثناء عملية التغذية والتكاثر. افراز السموم من هذه الميكروبات يؤدي الى أضرار...

تكملة الموضوع

0 2 529

صحة وسلامة الغذاء

صحة وسلامة الغذاء ما الذي يسبب لك الأمراض؟ ! المواضيع التي سيتم تناولها في هذا الجزء : ما هي الامراض المنقولة عن طريق الأغذية (امراض العدوى الغذائية)؟ من هم الأكثر تعرضا للاصابة بأمراض العدوى الغذائية؟ كيف يصبح الطعام خطرا على...

تكملة الموضوع

النحاس والتبريد والبكتيريا لمقاومة أمراض قاتلة

0 2 048

النحاس والتبريد والبكتيريا لمقاومة أمراض قاتلة

أحدث التطورات .. في أبحاث سلامة الغذاء النحاس والتبريد والبكتيريا لمقاومة أمراض قاتلة د. مدحت خليل: في سياق الاهتمام العالمي بوباء بكتيريا «إي كولاي القاتلة، والمنتشرة حاليا في أوروبا والكثير من دول العالم متسببة في حدوث آلاف...

تكملة الموضوع