يعد مرض السكري أحد أخطر أم ارض العصر، وأكثر الأم ارض المزمنة انتشا اًر في العالم؛ إذا يقدر عدد المصابين بو بنحو 222مميون شخص، معظميم في الدول المتقدمة.
يعد مرض السكري من أخطر أم ارض العصر لأنو يسبب مضاعفات وأض ارر صحية كثيرة، مثل أم ارض القمب وتصمب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وضعف وظائف الكمية والعمى وتشوه الأجنة. وىو مسؤول عن %52من حالات بتر الأطراف السفمية و %25من حالات الفشل الكموي والعمى الدائم و %55من حالات الفشل الكموي. وىو يصنف في المرتبة الثانية بعد أمراض القمب والسرطان من حيث عدد الوفيات في الدول المتقدمة مرض السكري مرض ناجم عن خمل و ارثي يتسبب في خروج كمية ازئدة من البول، ي ارفقيا ارتفاع مستوى السكر في الدم. يحدث المرض نتيجة عدم إف ارز البنكرياس ىرمون الأنسولين أو قمة إفرازه، وىو يصيب الأطفال (النوع الأول) والبالغين (النوع الثاني،) خاصة بعد سن الأربعين. تتراوح نسبة الإصابة في الدول العربية بين 6-20%من إجمالي السكان، ونسبة %52-5مصابون بالنوع الأول الذي يعتمد عمى الأنسولين و%92 مصابون بالنوع الثاني غير المعتمد عمى الأنسولين.
حمية السكري من النمط الثاني يهدف من علاج المريض المصاب بذلك النمط من السكري تحقيق ما يلي: * قلب حالة المقاومة الأنسولينية واضطراب وظيفة خلايا بيتا عبر: - تعديل سكر الدم المرتفع. - تحقيق وزن مثالي عبر الحمية والرياضة. * تحقيق ضبط...
حمية السكري من النمط الأول مبدأ الحمية : توزع الحمية الغذائية على مرضى النمط الأول للسكري كما يلي: الكربوهيدرات (النشويات والسكريات): 60-55 %. الألياف الغذائية: 40-35 غ/يوم. البروتينات: 20-15 % من الحمية (أو 0.8 غ/كغ وزن عند...
السمنة ما هي السمنة السمنة هي زيادة وزن الجسم عن حده الطبيعي نتيجة تراكم الدهون فيه وهذا التراكم ناتج عن عدم التوازن بين الطاقة المتناولة من الطعام والطاقة المستهلكة في الجسم مرض خطير اسمه السمنة قد ينظر الكثير إليها على أنها...
يحتوي الملفوف على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، بالإضافة إلى قدرته على محاربة العديد من الأمراض، وأهمها: • إنقاص الوزن: الملفوف لا يحتوي على سعرات حرارية عالية وفي نفس الوقت يشعرك بالشبع لأنه يحتوي على الألياف...