ميكروبيولوجيا الأطعمة Food Microbiology مقدمة: أغلب الميكروبات تسبب فساد للأطعمة مما يؤدي الى تعفنها وفسادها نتيجة النشاطات الإنزيمية لهذه الميكروبات اثناء عملية التغذية والتكاثر. افراز السموم من هذه الميكروبات يؤدي الى أضرار للإنسان ( مرض او موت). فلابد من ايجاد حلول لهذه المشكلة ولابد من حماية
ورقة بحثية بعنوان الاعياء العضلي ( Doms ) التدريب الزائد over training) ) الإعياء العضلي ( DOMS ) ان ممارسة الانشطة الرياضية من قبل الافراد على مختلف مستوياتهم سواء الرياضيين منهم او غير الرياضيين منهم ، فإن الاصابة بالتعب العضلي على مختلف اشكاله يصيب الجميع ، ولكن على اختلاف مستوياتهم . ويختلف شكل
التعامل الصحى مع الغذاء الأهمية:المساعدة فى تمتع الإنسان بما يتناوله من طعام والحفاظ على صحتة الهدف:1-التعريف بأهميةالتعامل الصحى السليم مع الغذاء 2-التعريف بمراحل وممارسات التعامل الصحى السليم مع الغذاء مراحل التعامل السليم مع الغذاء 1- مرحلة الشراء 2- مرحلة الفحص 3-مرحلة التخزين 4-مرحلة الإعداد
صحة وسلامة الغذاء ما الذي يسبب لك الأمراض؟ ! المواضيع التي سيتم تناولها في هذا الجزء : ما هي الامراض المنقولة عن طريق الأغذية (امراض العدوى الغذائية)؟ من هم الأكثر تعرضا للاصابة بأمراض العدوى الغذائية؟ كيف يصبح الطعام خطرا على الصحة؟ لماذا نهتم بالأحياء الدقيقة؟ ما هو أكبر تهديد لسلامة الأغذية؟ ما
فساد المعلبات Spoilage conserve تهدف عملية تعليب المنتجات الغذائية إلى إطالة فترة الحفظ بعيداً عن مظاهر الفساد حتى يتم استخدامها في الأوقات التي لا تكون فيها موجودة في الحالة الطازجة. ويطلق تعبير كونسرف (Conserve) على المواد الغذائية المحفوظة في علب مغلقة غير نفوذة للماء والهواء, وتمتاز بقابليتها
النشاط البدني والتليف العضلي أثناء أداء النشاطات البدنيه يحصل تلف في الالياف العضليه ويختلف مستوى التلف الحاصل تبعا لنوع التدريب او النشاط حيث ان هناك الكثير من الاختلافات في الاستجابة الفسيولوجية بين التدريبات البدنية التي تعمل على تقصيرالالياف العضليه concentric Exercise )) والتدريبات التي تعمل
الاصابات العضلية:تشمل الاصابات العضلية الاتي: 1-كدمة العضلات (الرضوض). 2-التشنج العضلي. 3-السحب العضلي او التمزق. كدمة العضلات: وهي من الاصابات المباشرة وكثيرة الانتشار وتتميز بالاعراض الاتية: 1-الم شديد في مكان الاصابة يزداد عند تحريك العضلة. 2-ورم يزداد مع زيادة شدة الاصابة بسبب النزف في الاوعية
الاختبارات الفسيولوجية - الفسلجية- من الاختبارات المهمة في المجال الرياضي تعد الاختبارات الفسلجية من الاختبارات المهمة في المجال الرياضي اذ يمكن الاعتماد عليها في عمليات الانتقاء selectionوالتصنيف calssification والتنبؤ prediction والتوجيه orientation في التدريب الرياضي فضلا عن التعرف على
العلاج المائي لعلاج الإصابات الرياضية المعالجة المائية - استخدام المياه للعلاج يعتبر العلاج الطبيعي والتأهيل أحد فروع الطب الرياضي الحديث والذي يعمل على استعادة الرياضي ماقد يفقده من قدرة حركية ومهارية نتيجة لإصابة قد يتعرض لها أثناء مزاولته لأحد الألعاب التي يمارسها . ويقوم هذا الفرع من العلاج
أهم الإصابات في الملاكمة الملاكمة من الالعاب الرياضية وكأى نشاط رياضى يتعرض فيها اللاعب لبعض الاصابات التى يختلف حجمها باختلاف الجزء المصاب وكذلك نوع الاصابة ولا يعنى هذا ان الملاكمة اخطر انواع الاصابات ولكن عدم الالمام والاحجام عن الممارسة لدى العامة من الأفراد جعلهم يعتقدون أن ممارسة الملاكمة